De komende kalkoen van het bedrijf

Name: de komende kalkoen van het bedrijf
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Ingredients: 8 eetlepels boter, verzacht, verdeeld; 3 teentjes knoflook; 1 eetlepel gevogelte kruiden; 2 verse rozemarijntwijgen; 2 verse tijmtwijgen; 1 kalkoen (6,3 tot 7,2 kilogram); 3/4 theelepel zout; 3/4 theelepel peper; 3 grote uien, in vieren gedeeld, verdeeld; 3 teentjes knoflook; 2 verse rozemarijntwijgen; 2 verse tijmtwijgen; 2 blikjes (411 gram elk) kippenbouillon; 3/4 liter witte wijn of extra kippenbouillon; 7.66 selderieribben, in centimeters gesneden; 7.66 middelgrote wortelen, in centimeters gesneden

Dit recept volbrengt de wens van elke kok, een vogel die de smaak van smaakmakers en kruiden in elke hap brengt. Het is het perfecte, overheerlijke middelpunt voor uw feest en het is heel gemakkelijk te bereiden. - Caroline Wamelink, Cleveland Heights, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom, combineer 5 eetlepels boter, gehakte knoflook, gevogelte kruiden en gehakte rozemarijn en tijm. Met de vingers, voorzichtig los de huid van de kalkoenfilet; wrijf het boter mengsel onder de huid.Rub de resterende boter op de schil van kalkoen.Verzink het zout en peper over kalkoen en de binnenkant holte.
Plaats twee uien, knoflookteentjes en rozemarijn en tijmtwijgen in de holte. Leg kalkoen op een rooster in een grote ondiepe braadpan. Giet bouillon en wijn in de pan. Voeg bleekselderij, wortels en de resterende ui toe.
Bak, onbedekt, bij 325 ° gedurende 3,5-4 uur of totdat een thermometer 180 ° leest, af en toe rijgen. Bedek losjes met folie als kalkoen te snel bruin wordt. Bekleed en laat 20 minuten staan voordat u het snijdt. Desgewenst verdikken panafwijkingen voor jus.