De lasagne van de popeye

Dit is geen witte lasagne, je maakt er een tomatensaus bij. Maar het heeft geen vlees in de saus. Ik heb paddenstoelen als optioneel vermeld ... het was niet in het oorspronkelijke recept, maar ik voeg ze graag toe aan mijn saus.

Bak de ui, knoflook en champignons (indien gebruikt) in olijfolie in een grote koekenpan tot ze gaar zijn. Voeg de tomaten en de volgende 4 ingrediënten toe; goed roeren. Aan de kook brengen; zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen. Haal het laurierblad weg en gooi het weg. Zet de saus opzij.
Kook ondertussen de lasagne-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af en zet opzij.
Combineer de ricotta, spinazie, een kopje met een inhoud van 60 ml met Parmezaanse kaas, ei, zout en peper; roer goed en zet opzij.
Vet een 33x23x5 centimeter ovenschaal in. Spreid 1/3 liter tomatensaus in de schaal. Leg eenderde van de lasagnamennoedels, 130 van het spinazie mengsel, 1/4 liter mozzarella kaas en 60 liter Parmezaanse kaas in de aangegeven volgorde .Top met een kom met een inhoud van 1/3 liter met een tomatenmengsel, een derde van de lasagne noedels en de resterende helft van het spinazie-mengsel. Top met de resterende een derde lasagna noedels, een kom met een capaciteit van 1/3 liter met tomatenmengsel, Een kopje met een inhoud van 60 ml met Parmezaanse kaas en Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella.
Bedek en bak op 350 minuten gedurende 45 minuten.
Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.