De licht gebakken bakbananen van mijn schoonmoeder

Name: de licht gebakken bakbananen van mijn schoonmoeder
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 5 grote plantains, geschild en in centimeterstukjes gesneden; 2 theelepels zure room, of naar smaak (optioneel)

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
5 grote plantains, geschild en in centimeterstukjes gesneden

2 theelepels zure room, of naar smaak (optioneel)

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; schik de helft van de weegbree-stukken, zonder overlapping, in de hete olie.
Bak tot lichtbruin, ongeveer 2 minuten per kant; leg de plantains af op een met papieren handdoek beklede plaat.
Herhaal met de resterende stukken weegbree.
Serveer warm met zure room..