Aardappelen en paprika's

Name: aardappelen en paprika's
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 liter olijfolie; 6 aardappelen, in plakjes; 2 grote rode paprika's, in ringen gesneden; 1 grote zoete ui, geschild en gehakt; zout en peper naar smaak

Dit gerecht is een klassieker: gemakkelijk, vullend en erg lekker! Ik serveerde het als een kant met gegrilde garnalen en maïskolven en het was een enorme hit. Zou ook goed zijn in het ontbijt in plaats van opgebakken aardappels.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de aardappelen 5 minuten en voeg de paprika's en uien toe.
Breng het mengsel op smaak met zout en peper.Kook minstens 15 minuten, draai de aardappelen regelmatig, of totdat de aardappels er uitzien papperig..