De magere spekjesdressing van de makelaar met mosterd van de makelaar

Name: de magere spekjesdressing van de makelaar met mosterd van de makelaar
Total time: 5 min
Yield: 1 cup, 8
Ingredients: 1 plak spek, fijngehakt; 6 eetlepels verse jus d'orange; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere zure room; 1,5 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 3 groene uien, fijngehakt. Wit gedeelte alleen; 1 groot teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel stevig verpakte bruine suiker; zout en versgemalen zwarte peper (ongeveer 0,125 theelepel van elk)

Lekker! Deze is geweldig, mensen! Probeer het eens op je salade vanavond. Het is fantastisch op spinaziesalade en de meeste andere groenten.

Ingrediënten

1 plak spek, fijngehakt
6 eetlepels verse jus d'orange
Een kopje met een inhoud van
130 ml met magere zure room
1,5 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel Dijon-mosterd

3 groene uien, fijngehakt. Wit gedeelte alleen
1 groot teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel stevig verpakte bruine suiker
Zout en versgemalen zwarte peper (ongeveer 0,125 theelepel van elk)

Bereiding

In een kleine koekenpan spek op middelhoog vuur koken, roeren, tot ze knapperig zijn; haal de koekenpan van de hitte.
Voeg sinaasappelsap toe aan de koekenpan en schraap bruine stukjes.
Meng in een blender het spek/sinaasappelsapmengsel met de resterende ingrediënten tot een gladde massa. Bedek en koel voor minimaal 3 of 4 uur - een nacht is beter. Houdt 1 week lang aan.