De omelet van alton brown

Name: de omelet van alton brown
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eieren, niet gemold, verwarmd in heet water gedurende 5 minuten; 2,5 centimeter zout; 0,5 theelepel boter (om de omelet af te maken); 0,5 theelepel boter (om de omelet af te maken); 0,5 theelepel gehakte verse bieslook

Van de Good Eats van Food Network: Zen en de kunst van het omelet. Ik herinner me dat Alton zei dat naast een behoorlijke pan, een goede siliconspatel ideaal was om omelet te maken. Vervang een ander favoriet vers kruid als je dat wenst; -French dragon, peterselie, kervel, enz. Mijn man zweert bij dit recept. Maakt één omelet, maar er is genoeg voor twee mensen om te delen. Hier is het, praktisch woordelijk:

Ingrediënten

Bereiding

Kraak warme eieren in de kom, voeg zout toe en meng met de vork.
Verhit een centimeter antikleef aluminiumpan op een middelhoog vuur. Als de pan heet is, voeg dan boter toe en borstel het oppervlak van de pan met een deegborstel.
Giet de eieren in het midden van de pan en roer krachtig met een spatel gedurende 5 seconden. Zodra een halfvaste massa begint te vormen, til je de pan op en beweeg je totdat het teveel in de pan is gestort.
Gebruik je spatel om de rand van het eimengsel te bewegen om te helpen vormen in een cirkel en om de rand los te maken. Laat de omelet 10 seconden in de pan zitten * zonder * aan te raken.
Schud de pan om de omelet uit de pan los te maken. Til de verste rand van een kant van de omelete op en klap hem naar je toe.Gebruik je spatel om 0,33 van de omelet te glijden.Schuif de omelet op de plaat en vouw beide randen van de omelet zodat ze elkaar in het midden ontmoeten.
Bedek met de resterende boter en bestrooi met vers kruid (en) naar keuze indien gewenst. Onmiddellijk bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

risico op hartziekten en ontbijten

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

afvallen ontbijt met eiwitten

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

bietenpoeder voordelen hoe te maken

Ik vond het geweldig

De omelet van alton brown

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies