De originele rode fluwelen cake

Mijn grootmoeder, Lillie Carbeau Blanchard, bracht dit recept in 1957 naar onze familie vanuit haar huis in Louisiana. Het was een instant favoriet en de vraag naar verjaardagen elk jaar. Het is een traditie bij ons thuis en ik hoop dat je er net zo van geniet als We hebben. Als ik de ijsvorming maak, meng ik eerst het meel in de melk met de mixer, daarna kook ik het op een matig vuur om te beginnen, constant roerend om klontjes te vermijden, en verhoog ik de hitte langs de weg. Zorg ervoor dat je roert de zijkanten en onderkant van de pan. Laat het stijve mengsel afkoelen tot kamertemperatuur voordat je de suiker, boter en vanille erin doet. Ik verdubbel het glazuurrecept. het is niet te zoet en onze familie vindt het heerlijk! Ook - ik koel de lagen 's nachts in de koelkast, daarna morste ik de lagen, waardoor dit meer als een "torte" dan als een gewone cake.

Voeg eieren toe.
Wissel de karnemelk af met de cakemeel.
Voeg zout en vanille toe.
Doe 1t soda in 1T witte azijn en vouw dit mengsel in het beslag.
Bak in twee 23 centimeter pannen @ 350 gedurende 25-30 minuten. Cool en split lagen.
IJsvorming.
Meng bloem tot melk in de mixer.Kook tot het heel stijf is, eerst op een middelhoog vuur, maar je kunt de hitte verhogen als het dikker wordt. Koel dit mengsel totdat het op kamertemperatuur is. Probeer niet om de rest van de ingrediënten te mengen tenzij het eerste mengsel echt kamertemperatuur is. Voeg boter, suiker en vanille bij elkaar. Meng de twee mengsels samen (ik voeg het meel/melkmengsel beetje bij beetje toe aan het boter / suiker / vanille mengsel, totdat het de consistentie is van slagroom.
Ice each later and assemble a "torte" looking cake. Enjoy!

Ik vond het geweldig