Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Master Cook
Gember-citroen koekjes
Nog een geweldig gemberkoekjesrecept. Ik vond dit lang geleden in een artikel over de allerbeste koekjes aller tijden (deze werd ingediend door een koekje makende all-star genaamd Andrea Gordon.)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Zet de oven op 325 graden.
-
Lijn 2 bakplaten met perkament.
-
Klop in een elektrische mixer de boter op met de A-beker met een inhoud van 190 ml die plus 1 eetlepel suiker bevat.
-
Als het mengsel glad is, klop het ei, de citroenschil en de vanille in.
-
Zeef de bloem, bakpoeder, gember en zout.
-
Voeg de droge ingrediënten toe aan het beslag met de mixer op de laagste snelheid.
-
Schaaf de zijkanten van de kom af, dek af met plasticfolie en koel minstens 1 uur of tot ze goed zijn afgekoeld.
-
Met met bloem bedekte handen, rol de theelepels van het deeg om ballen te vormen, rol ze tot een gladde massa.
-
Leg ze centimeter apart op de bakplaten.
-
Doe de resterende 3 eetlepels suiker in een kom.
-
Dompel de bodem van een glas eerst in koud water, vervolgens in suiker en druk op de ballen om ze af te vlakken tot een centimeter dikte.
-
Bak de koekjes 18 minuten of tot de randen goudbruin zijn.
-
Koel op draadrekken.
-
Bewaren in een luchtdichte verpakking.
Blogs die misschien interessant zijn
-
78 minToetjeeieren, amandelen, suiker, suiker, boter, chocolade, espressokorrels, cacao, sinaasappelsap, espressokorrels, vanille, suiker, chocolade, bonen,amandel chocoladetaart (geen bloem)
-
22 minToetjeframbozen muffin, soda-, kaas, boter, suiker, eieren, chocolade, macadamia noten,Raspberry cheesecake cookies
-
65 minToetjeolie-, meel, soda-, zout, kaneel, nootmuskaat, appelmoes, ahornsiroop, azijn, geconcentreerd appelsap,de eerste appelmoescake en petitfours van de baby
-
27 minToetjesuiker, boter, melasse, ei, meel, soda-, gember, kaneel, kruidnagel, zout,grootmoeders gingersnaps
Ik vond het geweldig