De pastasalade

Name: de pastasalade
Cook time: 25 min
Total time: 535 min
Yield: 7
Ingredients: 1 (227 gram) pakket kleine zeeschelppasta; 2 eieren; 57 gram gekookte ham, in dunne reepjes gesneden; 1 (284 gram) pakket bevroren Engelse erwten, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; groene uien, gehakt; 1 theelepel bereide mosterd; 1 theelepel hete pepersaus; 1 theelepel paprika

Dit is een heerlijke koude pastasalade die al jarenlang favoriet is bij ons gezin. Heerlijk voor potlucks, picknicken of een bijeenkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten, of tot ze al dente zijn. Spoel onder koud water, laat uitlekken en zet opzij.
Plaats intussen eieren in een pan en bedek ze met koud water. Breng op een matig vuur water aan de kook. Laat de hitte 10 tot 15 minuten sudderen. Dompel de eieren meteen in koud water.Laat het afkoelen en schil en snij het geheel.
Leg in een grote serveerschaal de pasta, het ei, de ham, erwten en Zwitserse kaas samen. Meng in een aparte kom de mayonaise, zure room, groene ui, mosterd, mosterd en hete pepersaus. Roer tot alles goed gemengd is.
Giet 0,75 van het verband over de pasta en gooi het goed door. Spreid de overgebleven dressing gelijkmatig over de bovenkant van de pastasalade, helemaal tot aan de rand van de kom. Pronk met paprika, dek strak af en koel 4 uur, of 's nachts voor de beste smaak.