De perfecte worteltaart

Name: de perfecte worteltaart
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20-24
Ingredients: cake; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 theelepels gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die poedersuiker bevat; 1/4 liter plantaardige olie, minder 2 el; 4 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met schilferige kokosnoot (verpakt); 2 eetlepels gemalen walnoten, voor garnering; 1 (567 gram) kan ananas pletten, uitgelekt; glazuur; 340 gram roomkaas, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die poedersuiker bevat; 2 eetlepels gemalen walnoten, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300. Ik leg perkamentpapier op de bodem van de pan.
Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, suiker en kaneel, maak een put in het midden en voeg eieren, olie en vanille toe.
Roer de wortels, kokosnoot, walnoten en ananas erdoor. Giet in een pan van 23x33 centimeter en bak gedurende 1 uur op 300 en gedurende 10 minuten op 350 (152 minuten op 762 voor ronde pannen van 5 - 23 centimeter).
Laat afkoelen voordat je de cake glaceert.
Om glazuur te maken; room de boter en roomkaas tot een gladde massa; voeg de poedersuiker toe en klop tot het romig is. Prik de gemalen walnoten erover.
Koel bewaren. Bevriest zeer goed, als een volledige cake of in stukken gesneden.