De saus van Jack daniel

Name: de saus van Jack daniel
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 cup, 12
Ingredients: 1 kop knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 170 liter water; 1 eetlepel gebroken ananas; Een kop met een inhoud van 60 ml die teriyakisaus bevat; 1 eetlepel sojasaus; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die donkerbruine suiker bevat; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels witte uien, fijngehakt; 1 eetlepel Jack Daniels Whisky; 1 eetlepel gebroken ananas; 0.25 theelepel cayennepeper (optioneel als je een trap wilt)

Ik vind dit heerlijk op mijn biefstuk, kip, garnalen, ik zou brak gaan als we een TGI-vrijdag in onze omgeving hadden =) Recept aangepast van Todd Wilbur's versie van T.G.I.Friday's Jack Daniels Grill Glaze

Ingrediënten

Bereiding

Snijd ongeveer 1,25 centimeter van de bovenkant van de knoflook. Snijd de wortels zo dat de knoflook plat blijft zitten. Verwijder de papery skin van de knoflook, maar laat genoeg zodat de teentjes bij elkaar blijven. Leg de knoflook in een kleine ovenschaal of bakpan, sprenkel er olijfolie over en dek af met folie. Bak in een voorverwarmde oven van 325 uur gedurende 1 uur.Verwijder de knoflook en laat hem afkoelen tot je hem aankunt.
Meng water, ananassap, teriyaki-saus, sojasaus, bruine suiker en cayennepeper in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer af en toe tot het mengsel kookt. Verlaag het vuur tot het mengsel net suddert.
Knijp in de zijkanten van de knoflookkop tot de geroosterde knoflook eruit is geperst. Voeg resterende ingrediënten toe aan de pan en roer.
Laat het mengsel 50 minuten sudderen, of tot de saus is gehalveerd en dik en stroperig is. Zorg ervoor dat het niet overkookt.