De taart van tante Johnnie

Name: de taart van tante Johnnie
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die witte suiker bevat; 5 eieren; 2 theelepels amandelextract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die cakemeel bevat

Dit is een vochtige, zeer smaakvolle pondcake. Absoluut prachtige vlakte of gediend met aardbeien en slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 graden Celsius). Vet een bundelpan van 25 centimeter licht in en verhit deze.
Roomboter, boter en suiker tot licht en luchtig (gebruik voor het beste resultaat een elektrische mixer). Dit duurt een tijdje. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging. Beet in amandelextract.
Bakpoeder en bloem combineren. Roer afwisselend met de melk over in een romig mengsel en begin en eindig met bloem. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 tot 1,5 uur, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat de pan 10 minuten in de pan afkoelen, draai hem vervolgens op een rooster en laat hem volledig afkoelen.