De tomatenplaat

Name: de tomatenplaat
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram volkoren linguine; 1,5 (284 gram) potten zongedroogde tomaten (uitgelekt en in grote stukken gesneden); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte spinazie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde pijnboompitten, gehakt; zout; 2 theelepels zwarte peper; knoflook poeder; suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat

dit is sinds mijn ontdekking een favoriet in mijn huis !!!!! Linguini met zongedroogde tomaten, spinazie en pijnboompitten in een romige kaassaus gemaakt met melk, asiago-kaas, parmezaanse kaas, scherpe cheddar en zwarte peper.

Ingrediënten

Bereiding

kook linguini tot bijna al-dente. rekken en laten zitten.
in de grote koekenpan verwarm je tomaten op middelhoog vuur in 1 liter olie met veel knoflook. Zout naar smaak.
Verwarm ondertussen 1/4 liter volle melk in een sauspan tot de zijkanten beginnen te borrelen. Voeg de scherpe kaas toe, roer regelmatig om afscheiding te voorkomen. Voeg asiago kaas voorzichtig toe om het goed te laten smelten. Voeg parmezaanse kaas toe en voeg de laatste zwarte peper toe . Bedek en sudder op "laag" of "warm" als je die optie hebt totdat de pasta klaar is. [!Dit duurt 6-8
Breng het hoofd naar Medium in de pan.
Gooi linguini over de tomaten en gooi gelijkmatig door de tomaten van de dispessor.Kook gedurende 3 minuten afgedekt.
Draai de hitte terug naar med high.
Voeg pijnboompitten toe, dek af en kook gedurende 3 minuten, onaangeroerd.
Voeg gehakte spinazie toe [!het zou heel fijn moeten worden gesneden, het zou bijna in staat moeten zijn om te passeren voor basilicum of oregano
Roer de saus erdoor voordat je ze inlest boven linguini.