De ultieme Griekse salade

Name: de ultieme Griekse salade
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie; 1,5 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel rode wijnazijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano (mediterraan is het beste); 1 hoofdsla, gescheurd in hapklare stukjes ((ik gebruik Romaine); 3 grote pruimtomaten, gezaaid en grof gehakt; 1 Engelse komkommer, geschild en grof gehakt (de lange, dunne, bijna zaadloze); 1 middelgrote rode ui, in dunne ringen gesneden en 10 minuten in een kleine kom ijswater gedrenkt om het minder scherp te maken; 1 kleine groene paprika, in dunne ringen gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml die kalamata-olijf bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verkruimelde fetakaas