De ultieme hamburger van Kerry Simon

Name: De ultieme hamburger van Kerry Simon
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met spek, fijngehakt; 4 medium portabella paddenstoelen, fijngesneden; 2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 2 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; Grondplaat van 400 gram; 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met donker bier; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bladeren van selderij, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met spek, fijngehakt; 1 eetlepel verse tijm, gehakt; zout en peper; briochebrood, brood; oude cheddar kaas; Roma-tomaat, in plakjes

Zoals te zien is in het Iron Chef-Amerikaanse rundergehakt kook je met Cat Cora.Ik heb dit nu een paar keer gemaakt en het is de beste burgerbar die ik ooit heb gehad. De ingrediënten lijken anders (ik was geneigd om het niet te maken portobello bak en laat de bleekselderij een keer) maar ze combineren een hamburger-sensatie. Vrienden aten ze en realiseerden zich toen dat ze de ketchup niet hadden aangeraakt !!!! Ik gebruik mijn eigen broodjes

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan, maak de gesneden spek.Verwijder gekookt spek uit de pan en laat ze uitlekken op papieren handdoeken, laat het gesmolten vet in de pan. Voeg de paddenstoelen, knoflook en sjalotjes toe aan dezelfde pan en kook ongeveer 3-4 minuten. Haal van het vuur af stoer.
Combineer in een kom de gemalen spankop, olie, bier, bladeren van selder, gehakt spek, tijm en zout en peper. Vorm in pasteitjes. Grill de hamburgers naar uw gewenste gaarheid.
Snij de brioche in plakjes die ongeveer even groot zijn als de pasteitjes en toast ze goudbruin.
Voeg kaas, indien gebruikt, toe aan de hamburgers om te smelten. Bedek elke burger met spek, gebakken champignonmengsel en plakjes tomaat en leg deze tussen plakjes geroosterde brioche.

Blogs die misschien interessant zijn

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

hoe weet je of eieren nog goed zijn

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

Ik vond het geweldig

De ultieme hamburger van Kerry Simon

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies