De ultieme knoflook pesto Alfredo saus

Name: de ultieme knoflook pesto Alfredo saus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 eetlepels boter; 1/2 middelgrote ui, fijngehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met champignon, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 2 1/2 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 80 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 4 eetlepels basilicumpesto; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel Tabasco-saus; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; peper

Deze saus is de ultieme knoflook, champignon, basilicumpesto Alfredo-saus - om pasta, zeevruchten, kip of wat dan ook te bedenken.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt in een kleine sauspan 1 el boter.
Voeg de gehakte ui, knoflook en champignons toe.
Kook tot het lekker zacht is.
Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die witte wijn bevat en laat op laag sudderen totdat deze met 0,75 vermindert.
Smeer in een sauspot of pan 2 1/2 eetlepel boter.
Roer de bloem erdoor en maak een roux.
Klop met een garde de melk beetje bij beetje in om klonters te vermijden - klop hard en veel.
Voeg als het mengsel glad is de room toe, meng de basilicumpesto, het zout, de Worcestershire-saus, de Tabasco-saus en de uien knoflookwijnmengeling met champignons.
Meng goed - peper naar smaak
Roer de Parmezaanse kaas erdoor en meng goed; opzij zetten.
Deze saus kan uren van tevoren worden gemaakt, gewoon opwarmen op uw kookplaat op laag of magnetron gedurende 30 seconden.
Sprenkel over je favoriete maaltijd. Ik heb deze saus laten zien die over geroerbakte groenten en garnalen op pasta wordt geserveerd.