Mexicaanse tomatensaus

Name: Mexicaanse tomatensaus
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 cups, 6
Ingredients: 2 (454 gram) blikjes tomaten; 2 eetlepels olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, fijngehakt; 1 kleine jalapeno peper, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels rode wijn; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde ancho chili poeder; 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel gedroogde basilicum

Maak en deel dit Mexicaanse Tomatensaus recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de tomaten af en bewaar het sap.
Hak de tomaten fijn en leg apart.
Verwarm de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Voeg de ui, jalapeno en garilc toe.
Kook tot de ui doorschijnend is, maar niet bruin, ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomaten en hun sappen en alle resterende ingediënten toe en laat ze onbedekt sudderen, af en toe roerend gedurende 20 - 30 minuten, of tot de saus goed verdikt.
Gebruik een keukenmachine of staafmixer om de saus te pureren.