Zaagmolen jus (paula deen)

Op middelhoog vuur, verwarm de koekenpan gedurende 1 tot 2 minuten. Combineer worst, spek, ui en knoflook.

Zet dit mengsel in de pan hete pan. Breek worst af tijdens het koken. Koken tot de worst en het spek bruin zijn.

Roer de bloem, peper en zout erdoor en kook 1 à 2 minuten. Dan maak je een roux met de worst en spekvet.

Roer de helft en half door. Blijf roeren en kook op middelhoog vuur tot het dikker wordt.

Roer de boter erdoor en serveer.

PS1.Als de jus te dik is, kun je meer half/half toevoegen om het te verdunnen.2.Als er nog restjes zijn en je wilt dit opnieuw verwarmen. Ik roer iets meer half / half door en knal in de magnetron. In het originele recept wordt 1 theelepel zout aangeroepen, maar voor mij is er al veel zout in het vlees. Het is gemakkelijker om zout aan je bord toe te voegen, dan kan één persoon niet in staat zijn om eet dit omdat het te zout voor ze is.4. We hebben dit ook geprobeerd met half warme worst en half regelmatig voor een beetje meer pit. Of je kunt gewoon rode pepervlokken toevoegen tijdens het koken van het vlees.