Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Msngutah
De ultieme nacho-kaassaus
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 60 liter plantaardige olie
- 2 grote rode uien, fijngehakt (Probeer een combinatie van sjalotten, lente-uitjes, prei of gele uien)
- 3 tot 5 jalapenos (naar smaak), fijngehakt (probeer verkoling van poblano of anaheim-pepers voor een meer rokerige smaak)
- 0,5 theelepel cayennepeper (andere geweldige kruiden om op te nemen: chipotpoeder, paprikapoeder, piment of een flinke dosis zwarte peper)
- 1 theelepel chilipoeder
- 0,5 theelepel cayennepeper (andere geweldige kruiden om op te nemen: chipotpoeder, paprikapoeder, piment of een flinke dosis zwarte peper)
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met bloem voor alle doeleinden
- 1/2 liter zware room (half en half of melk kan worden gebruikt in plaats van zware room)
- 28 flesje bier van 340 gram pils (probeer witte wijn, maar bourbon, cognac of cognac is ook uitstekend. Gebruik voor een alcoholvrije versie appelcider.)
-
Een schaal met een inhoud van1 liter met geraspte Monterey Jack-kaas, vanaf ongeveer 400 gram (andere kazen met inbegrip van: peper, gierig, comte, provolone, mozzarella, Fontina of havarti)
-
Een schaal met een inhoud van1 liter met geraspte Monterey Jack-kaas, vanaf ongeveer 400 gram (andere kazen met inbegrip van: peper, gierig, comte, provolone, mozzarella, Fontina of havarti)
- 3 tomaten, gehakt (Probeer deze add-ins naast de tomaten: gepekelde giardiniera mix met wortelen en pepperoncini, peppadews, olijven, maïs of spek.)
- Grof zout en versgemalen peper
Bereiding
-
Op middelhoog vuur, warme plantaardige olie. Voeg ui, jalapeños, komijn, chilipoeder en cayennepeper toe; kook, roerbak, tot de ui heel zacht is, ongeveer 6 minuten. Voeg bloem toe en kook tot geabsorbeerd.
-
Voeg geleidelijk bier en garde toe om te combineren. Laat sudderen tot het iets minder is en het bier met een derde is gaar. Voeg room toe, kloppend, tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur laag en voeg de kazen toe. Koken, roeren, tot het volledig is gesmolten.
-
Haal van het vuur en vouw in tomaten en eventuele extra add-ins. Seizoen om te proeven met zout en peper. Houd warm tot klaar om te serveren met nacho's.
-
Serveer de nacho's met de voorgestelde toppings: guacamole, zure room, dun gesneden jalepenos, radijs en koriander, plus een salsa van zwarte bonen en cherrytomaatjes en een andere gemaakt van verkoolde tomatillos. En moge je de hoogste score halen bij je fans.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minDe kaasboerolie-, ui, Peperspaanse peper, Specerijen peper, Specerijen chilipoeder, Specerijen peper, meel, Room, bier, kaas, kaas, tomaten, zout,de ultieme nacho-kaassaus -
0 minDe kaasboerolie-, ui, Peperspaanse peper, Specerijen peper, Specerijen chilipoeder, Specerijen peper, meel, Room, bier, kaas, kaas, tomaten, zout,de ultieme nacho-kaassaus
-
0 minDe kaasboerolie-, ui, Peperspaanse peper, Specerijen peper, Specerijen chilipoeder, Specerijen peper, meel, Room, bier, kaas, kaas, tomaten, zout,de ultieme nacho-kaassaus
-
0 minDe kaasboerolie-, ui, Peperspaanse peper, Specerijen peper, Specerijen chilipoeder, Specerijen peper, meel, Room, bier, kaas, kaas, tomaten, zout,de ultieme nacho-kaassaus
Ik vond het geweldig