De ultieme salade van knolselderij

Name: de ultieme salade van knolselderij
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 theelepel selderijzaad; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 3 eetlepels gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 1/2 citroen, zested en juiced; 1/4 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel selderijzaad; 1/4 theelepel zout (optioneel)

Ik maak graag deze nootachtige salade als ik wortels van knolselderij vind die stevig zijn en de groene bladtoppen hebben. Je moet een mandoline hebben met een fijn julienne-blad of deze salade heeft niet de juiste textuur. De bladeren toevoegen, noten en Cilantro is mijn aanraking.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de wortel van de selderij en de bladeren, koriander en pecannoten in een grote kom.
Mosterdmayonaise, citroensap, citroenschil, koriander, selderijzaad en zout in een kleine kom; giet over selderiewortel en gooi om te coaten.
Bedek en koel minstens 30 minuten vóór het opdienen..