Koriander kalk koolsalade

Name: koriander kalk koolsalade
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) koolsla mix; Een kop met een inhoud van 130 ml die grof gesneden koriander bevat; 60 liter olijfolie; 3 eetlepels limoensap; 2 eetlepels gemalen komijn; 1 eetlepel cayennepeper; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 theelepel zout; versgemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat, of naar smaak (optioneel)

Een zuidwestelijke draai aan traditionele koolsalade.

Ingrediënten

1 (454 gram) koolsla mix
Een kop met een inhoud van
130 ml die grof gesneden koriander bevat
60 liter olijfolie
3 eetlepels limoensap
2 eetlepels gemalen komijn

1 eetlepel cayennepeper
1 eetlepel knoflookpoeder
1 theelepel zout
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Een kop met een inhoud van
60 ml die gesneden amandelen bevat, of naar smaak (optioneel)

Bereiding

Combineer koolsla mix en koriander in een serveerschaal.
Klop olijfolie, limoensap, komijn, cayennepeper, knoflookpoeder, zout en zwarte peper samen in een afzonderlijke kom tot de olie emulgeert; giet over het koolsla mengsel.
Bedek de kom met plasticfolie en koel 1 tot 2 uur. Schuur met gesneden amandelen om te serveren.