Bevredigende broccoli-appel salade

Name: bevredigende broccoli-appel salade
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kleine Red Delicious-appels, klokhuis en gesneden; 2 eetlepels citroensap; 1,5 grote komkommers, in de lengte in vieren gesneden en in plakjes gesneden; 2 wortelen, in vieren gesneden en in vieren gesneden; 1/2 ui, fijngehakt; 2 eetlepels gehakte verse dille; Een kopje met een inhoud van 190 ml met balsamicoazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 3 eetlepels wasabi-mierikswortel gearomatiseerde lichte mayonaise; 1 theelepel zeezout; 1 (439 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1 (432 gram) kan maïs, uitgelekt en gespoeld worden; 1 bos broccoli, gehakt

Ingrediënten

2 kleine Red Delicious-appels, klokhuis en gesneden
2 eetlepels citroensap
1,5 grote komkommers, in de lengte in vieren gesneden en in plakjes gesneden
2 wortelen, in vieren gesneden en in vieren gesneden
1/2 ui, fijngehakt
2 eetlepels gehakte verse dille
Een kopje met een inhoud van
190 ml met balsamicoazijn

Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
3 eetlepels wasabi-mierikswortel gearomatiseerde lichte mayonaise
1 theelepel zeezout
1 (439 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
1 (432 gram) kan maïs, uitgelekt en gespoeld worden
1 bos broccoli, gehakt

Bereiding

Gooi appels met citroensap in een grote kom. Voeg komkommers, wortelen, ui en dille toe. Giet azijn, sojasaus, wasabi mierikswortel en zout en gaar in. Voeg zwarte bonen, maïs en broccoli toe. Gooi tot gelijkmatig gemengd en goed gecoat.
Breng de salade over van de kom naar een deksel van een ovenschaal. Bewaar onmiddellijk of koel eerst.Koel voor maximaal 10 dagen.