De verrukking van neptunus

Name: de verrukking van neptunus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat, verdeeld; 57 gram geraspte parmezaanse kaas; 2 eetlepels droge sherry; 1/2 theelepel paprika; 1/2-1 theelepel Old Bay Seasoning; 1/8-1 / 4 theelepel cayenne; 113 gram gesneden champignons; 1 theelepel ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met krabvlees, geplukt en schoongemaakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die garnalen bevat, gepeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met croutons met knoflooksmaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie; 4 eetlepels boter, gesmolten

Dit recept werd online gevonden door een vriend van het werk en het werd meteen een van onze favorieten. De braadpan is zo romig en perfect gearomatiseerd. Het maakt een zeer elegante presentatie geserveerd in individuele ramekins.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Smelt 3 T boter op middelhoog vuur in een grote pan; haal van het vuur en klop de bloem erin.
Klop 0,5 º zware room erdoor en zet het geheel aan de kook.
Voeg de parmezaanse kaas toe; roer tot romig.
Haal van het vuur en voeg de resterende room toe.
Voeg de sherry, paprika, Old Bay, cayennepeper, champignons, gehakte ui, krabvlees en garnalen toe.
Schep het mengsel in 6 ramekins.
Mix de croutons en de peterselie in een keukenmachine.
Bedek elke braadpan met dit mengsel en besprenkel met de 4 T gesmolten boter.
Bak 20-30 minuten of tot de bovenkant bruin en bruisend is.