Trottole met zeevruchten en gerookte Gouda Alfredo

Name: trottole met zeevruchten en gerookte Gouda Alfredo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram trottoledeegwaren; 5 eetlepels boter; 1 groot teentje knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room, kamertemperatuur bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere melk bevat, op kamertemperatuur; Een beker met een inhoud van 130 ml met geraspte gerookte Gouda-kaas; 1/4 theelepel uienzout; 1/4 theelepel peper (naar smaak); zout, naar smaak; 100 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdaan; 100 gram sint-jakobsschelpen; 100 gram gekookte krab; Een beker met een inhoud van 130 ml met geraspte gerookte Gouda-kaas; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook een minuut. Doe de slagroom, melk, Parmezaanse kaas, uienzout en peper erin. Roer de inhoud van de pan erdoor tot een lichtje suddert, af en toe roeren. Roer de garnalen, sint-jakobsschelpen en krab door. Blijf sudderen tot de garnalen en sint-jakobsschelpen gaar zijn, af en toe roeren.
Giet de gekookte pasta in de pan en roer goed om te combineren. Roer de Goudse kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Garneer met verse peterselie.
Enjoy!