De worstjus van de rekening

Name: de worstjus van de rekening
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) esdoorn gearomatiseerde worst; 3 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Leg de worst in een grote, diepe koekenpan.
Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.Verwijder de worst met een schuimspaan en laat het druipsel in de pan.
Doe de boter erin tot het gesmolten is.
Voeg bloem toe en roer tot een gladde massa.
tot medium, en kook tot het lichtbruin is.
Klop de melk geleidelijk in en kook tot hij ingedikt is.
Breng het op smaak met zout en peper en roer gekookte worst erdoor.
Verlaag de hitte en laat het 12 tot 15 minuten sudderen.
Als de jus te dik wordt, roer dan door een beetje meer melk..