De zoete perzikschoenmaker van Georgië

Name: de zoete perzikschoenmaker van Georgië
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels fijngehakte gekristalliseerde gember; 4 theelepels maïszetmeel; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 eetlepel limoensap; 8 middelgrote perziken, geschild en in plakjes (ongeveer een kom met een inhoud van 1,25 liter); 1 eetlepel limoensap; TOPPING:; 3 eetlepels boter, verzacht; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cakemeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels koud water; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 1 grote eierdooier; 2 eetlepels karnemelk

Dit was het favoriete recept van mijn grootmoeder om te maken toen ze perelletjes hadden. Nu hou ik ervan om het te bakken wanneer ik maar kan voor mijn familie en vrienden. - Mary Ann Dell of Phoenixville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Meng de eerste zes ingrediënten; meng met perziken en limoensap. Overdracht naar een 8-inch rechthoekige ovenschaal bedekt met kookspray
Voor het beleg, klop de boter en suikers tot het goed gemengd is. Meng bloem, bakpoeder en zout; in botermengsel kloppen. In water net kruimelen. Stoof in pecannoten; afbrokkelen over vulling
Klop eigeel en karnemelk bij elkaar; borstel voorzichtig over het kruimelmengsel. Bak tot de topping goudbruin is en de vulling bruisend is, 35-40 minuten. Warm bewaren.