Decadente cranberry-koekjes

Name: decadente cranberry-koekjes
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die cacaopoeder bevat; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met Crisco-bakvet; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met Crisco-bakvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die stevig verpakte bruine suiker bevat; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille; 1 theelepel oploskoffie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen

Dit recept komt uit een boek genaamd "Christmas Cookies Are For Giving" ... en ze doen hun naam eer aan ... de gedroogde veenbessen transformeren deze koekjes in een vakantie favoriet ... maar ze zijn geweldig om te hebben op elke tijd. (Let op deze cookies zijn geweldig voor verzending)

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 graden.
Vet 2 bakvellen in, of lijn met bakpapier.
Zeef bloem, cacaopoeder, kaneelbakpoeder, bakpoeder; opzij zetten.
Klop in een grote kom boter, bakvet, witte en bruine suiker tot licht en luchtig.
Voeg eieren toe, meng goed totdat het luchtig is.
Meng in een kleine kop de vanille en de koffie tot de koffie is opgelost en voeg het bij het botermengsel; beat om te combineren.
Voeg geleidelijk droge ingrediënten toe, meng tot gecombineerd.
Roer de bakplaatjes en de gedroogde veenbessen erdoor.
Laat 1 eetlepel deeg per keer op een bakplaat vallen, ongeveer 2 "uit elkaar.
Bak gedurende 8-10 minuten.
Laat 1 minuut afkoelen en breng het dan naar een rooster om af te koelen.
Bewaar cookies in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende maximaal 1 maand.