Dees Mexicaanse homefries

Name: dees Mexicaanse homefries
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels olie; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; 2 aardappelen, in tweeën gesneden en dan 0,33, in stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika, in blokjes gesneden; 1 chili, fijngehakt; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel kurkuma; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1/2 theelepel chilipoeder; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel peterselie, gedroogd; 1/2 theelepel koriander, gedroogd