Patatas payesa

Name: patatas payesa
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 grote aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden; 1 paprika, in plakjes (rood, groen, geel of combo); 1 theelepel gerookte paprika; 2 eetlepels olijfolie; zout en peper

Een heerlijke tapasschotel vol smaak. Geroosterde aardappelen met zoete pepers. Gebruik de kleurenpeper die je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C Leg de aardappelen op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Breng het seizoen met gerookte paprika en zout en peper naar smaak. Zet het in de oven en bak het 45 minuten.
Verwarm ondertussen een vleugje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes peper toe en kook, bedekt, roerend tot de paprika's zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten.
Haal de aardappelen uit de oven en strooi de paprika er overheen. Zet ze nog eens 5 minuten in de oven en serveer.