Demitasse - petite koffie met een vleugje citroen

Sinds ik een verzameling antieke demitasse-bekers (kleine koffiekopjes, Franse 'halve kopjes') van mijn grootmoeder heb geërfd, heb ik me afgevraagd wat ik ermee moet doen! Ik kwam dit eenvoudige recept tegen in mijn vertrouwde eekhoornversie van het kookboek van Betty Crocker en dacht dat ik het zou delen. Het zou geweldig zijn om met gebak te worden geserveerd voor een lunch voor dames of als een na het avondeten. Ik heb de instant-methode opgenomen evenals de meer traditionele gebrouwen methode. Demitasse wordt geserveerd in kleine kopjes, vaak met een vleugje citroenschil. Suiker kan worden aangeboden, room is dat meestal niet.