Deviled eieren met rits

Name: deviled eieren met rits
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 eieren; 2 eetlepels mayonaise; 2 theelepels gele mosterd; 2 theelepels gele mosterd; zout en peper naar smaak; paprika, voor garnering

Ik heb deze heerlijke deviled eggs meegenomen naar vele evenementen, en mensen genieten er altijd van. Ze zijn gewoon een beetje pittig! Pas de verhoudingen van de mosterd en mayonaise naar smaak aan. Soms voeg ik een hete Jamaicaanse peper toe als ik ze echt wil opfleuren.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eieren in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng water aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan. Haal uit het hete water, laat afkoelen en schilfel.
Snijd de eieren in de lengte doormidden en verwijder de dooiers. Leg dooiers in een middelgrote kom en pureer ze samen met mayonaise, Chinese warm bereide mosterd, gele mosterd, zout en peper.
Vul het uitgeholde eiwit met het eigeelmengsel. Garde met paprikapoeder.Chill in de koelkast tot serveren.