Devil's food cake i

Dit is een ouderwets, maar gemakkelijk te maken voedselrecept van de duivelskoek. Inzet cake-achtige textuur en zondig chocolaatjes. Dit is van een oude bakkerij uit Philadelphia. Heerlijk als het glazuur heeft met Fudge Chocolate Fudge Buttercream Frosting.

Smelt in een kleine pan de boter of margarine met de ongezoete chocolade. Zet opzij om iets af te koelen.
Roer de suiker en de eieren samen tot het licht van kleur is. Voeg het chocolademengsel toe aan de eieren en temper het mengsel door goed te kloppen (zodat je niet met roerei komt!) Voeg 1/4 liter gekookt water toe (nog steeds warm) en meng goed. Mengsel zal heel zijn
Meng de bloem, bakpoeder en zout. Voeg dit mengsel toe aan het chocolademengsel en meng goed.
Meng de azijn en de melk en roer het chocoladebeslag erdoor. Giet in de voorbereide pan (nen).
Bake at 170 degrees ( 175 C ) for 30 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.Cake divides well for filling with mousse, or ganache, or black forest fillings.The best clue to this cake being nearly done is that you will start to smell the aroma of chocolate filling your house!