Dikke appel melasse muffins

Name: dikke appel melasse muffins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1 fuji-appel, geschild, klokhuis en fijngesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 60 liter plantaardige olie (of een sub-appelmoes voor de olie); 1 ei

Van het boekje 'Grandma's Home Cooking' - een favoriet van de Washington Apple Commission. Ik hou van melasse in gebakken brood en koekjes en de toevoeging van de appel klinkt echt geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 230 graden. Smeer de muffinbakjes van acht centimeter licht in. Meng in grote kom bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en zout. Voeg appel toe en roer om gelijkmatig te verdelen.
Klop in een kleine kom melk, melasse, olie en ei samen. Roer in droge ingrediënten en meng tot het gemengd is. Vul de muffinvormpjes met beslag. Bak 5 minuten. Zet de hitte op 350. Bak 12 tot 15 minuten langer of tot het midden van muffins komen terug wanneer ze voorzichtig worden ingedrukt. Koel in de pan 5 minuten. Haal de muffins uit de pan; koel af. Houd warm.