Dille brood

Name: dille brood
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) 2% kwark; 1 theelepel dillezaad; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1-1/2 theelepels zout; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel dillezaad; 1 ei, licht geslagen; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 2/3 liter die meel voor alle doeleinden bevat

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Verhit in een kleine pan kwark tot 110 ° -115 °; voeg toe aan gistmengsel. Voeg de verse dille, boter, zout, suiker, dillezaad, ei en een kom toe met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; klop tot een gladde massa. Roer voldoende bloem door om een zacht deeg te vormen. Kneed het deeg niet. Bedek het en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; vorm in een 6-in.circle.Transfer naar een 9-in.ronde bakpan bekleed met koken spray.Cover en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot het brood hol klinkt bij het kloppen. Haal de pan van een rooster om hem af te koelen. Snijd hem in partjes voordat je hem serveert.