Dilly diner broodjes

Los in een grote kom gist op in warm water.In een kleine steel verwarm je kwark tot 110 ° -115 ° .Voeg de cottage cheese, het ei, de suiker, de ui toe, een kom met een inhoud van 1/4 liter met eetlepel boter , Een kom met een inhoud van 1/2 liter die theelepeltjes dillezaad, zout en een kom bevat met een inhoud van 1/4 liter die meel tot gistmengsel bevat. Houd tot het goed glad is. Strooi in voldoende overgebleven bloem om een ​​stijf deeg te vormen

Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.

Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel het deeg in twee. Rol elk portie in een rechthoek van 14x6 inch. Spreid met 1 eetlepel boter

Met de botte rand van een tafelmes scoor je het deeg in de breedte op 2-inch intervallen. Gebruik deze markeringen als richtlijn en maak scoretekens in de breedte over het deeg

Vouw het deeg in accordeon-stijl, heen en weer langs vouwlijnen. Snij het deeg in stukjes van 1 inch. Plaats elk stuk met de gesneden kant naar beneden in een ingevette muffinbeker

Smelt resterende boter; bestrijk het deeg. Bestrooi met het resterende dillezaad. Dek af en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.

Bak op 375 ° gedurende 15-17 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar een rooster.