Door bier en ui gestoofde kippencarbonnade

Name: door bier en ui gestoofde kippencarbonnade
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter (1/4 stok); 4 grote kippendijen (met huid en botten); 3/8 theelepel gemalen piment; 400 gram ui, in dunne plakjes gesneden; 3 koffielepels vol met donkerbruine suiker, verdeeld; 4 kleine laurierblaadjes; 2 theelepels Dijon-mosterd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donker bier; 130 liter rundvleesbouillon; 1 -2 theelepel rode wijnazijn; 200 gram eiernoedels, gekookt volgens de aanwijzingen van het pakje

DH en ik hebben genoten van dit smaakvolle, gemakkelijk recept van het Bon Appetit van januari 2009. Carbonnade is een Belgische stoofpot met rundvlees, op smaak gebracht met bier, uien en bruine suiker. Op vlees gemaakte kippendijen voor deze draai aan een oude favoriet. noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Bestrooi kip met zout, peper en piment. Voeg de kip toe aan de pan en bak tot bruin, ongeveer 4 minuten per kant; overbrengen naar een bord.
Voeg uien en 2 theelepel bruine suiker toe aan de koekenpan; bestrooi met zout en peper. Bedek en bak tot diep goudbruin, af en toe roeren, ongeveer 10 minuten.
Meng laurierblaadjes, mosterd en de resterende 1 theelepel suiker. Voeg kip toe, met de huid naar beneden, vervolgens het bier, de bouillon en 1 theelepel azijn. Laten koken.
Verlaag het vuur tot medium. Sudderen, afgedekt, 10 minuten.
Ontdek de koekenpan en laat sudderen totdat de kip gaar is en de saus dikker wordt. Draai de kip af en toe, ongeveer 20 minuten.
Breng op smaak met zout en peper en meer azijn, indien gewenst.
Serveer over eiernoedels.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Door bier en ui gestoofde kippencarbonnade

DH en ik hebben genoten van dit smaakvolle, gemakkelijk recept van het Bon Appetit van januari 2009. Carbonnade is een Belgische stoofpot met rundvlees, op smaak gebracht met bier, uien en bruine suiker. Op vlees gemaakte kippendijen voor deze draai aan een oude favoriet. noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies