Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Khristin
Door bier en ui gestoofde kippencarbonnade
DH en ik hebben genoten van dit smaakvolle, gemakkelijk recept van het Bon Appetit van januari 2009. Carbonnade is een Belgische stoofpot met rundvlees, op smaak gebracht met bier, uien en bruine suiker. Op vlees gemaakte kippendijen voor deze draai aan een oude favoriet. noedels.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smelt de boter in grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
-
Bestrooi kip met zout, peper en piment. Voeg de kip toe aan de pan en bak tot bruin, ongeveer 4 minuten per kant; overbrengen naar een bord.
-
Voeg uien en 2 theelepel bruine suiker toe aan de koekenpan; bestrooi met zout en peper. Bedek en bak tot diep goudbruin, af en toe roeren, ongeveer 10 minuten.
-
Meng laurierblaadjes, mosterd en de resterende 1 theelepel suiker. Voeg kip toe, met de huid naar beneden, vervolgens het bier, de bouillon en 1 theelepel azijn. Laten koken.
-
Verlaag het vuur tot medium. Sudderen, afgedekt, 10 minuten.
-
Ontdek de koekenpan en laat sudderen totdat de kip gaar is en de saus dikker wordt. Draai de kip af en toe, ongeveer 20 minuten.
-
Breng op smaak met zout en peper en meer azijn, indien gewenst.
-
Serveer over eiernoedels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
315 minStovenvarkensschouder, bouillon, knoflookteentjes mortel, komijnzaadmortel, ui, koriander,carnitas (authentiek) -
150 minStovenabrikoos, lam schouder in, zout peper, olie-, ui, gember, gember, koriander, kaneel, saffraan, rozenwater,chez panisse lamstoofpot met gedroogde abrikozen -
85 minStovenvlees het beste van links, maiskolf, groente, olie-, bouillon, oregano, Chili peper, aardappelen, ui, eieren ei per,charquican- chileense stoofpot -
40 minStovenolie-, teentjes knoflook, ui, bouillon, bouillon, water, bonen, oregano, gerst, broccoli, wortels, wijn, zout peper,gerst en cannellini bonenstoofpot
Ik vond het geweldig