Doro wat (ethiopische pikante gestoofde kip)

Name: doro wat (ethiopische pikante gestoofde kip)
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die paprika bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat; 1 eetlepel gemberwortel, geraspt (kan 1 theel gemalen gember vervangen); 1 -2 theelepel gemalen rode peper; 1/8 theelepel gemalen kardemom; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel gemalen piment; 2 middelgrote uien, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 vleeskuiken kip, versneden (1.1 tot 1.3 kilogram); 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel zout; 1 vleeskuiken kip, versneden (1.1 tot 1.3 kilogram); Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat; Ethiopisch plat brood

Ethiopische keuken staat bekend om zijn "berbere", een zeer gekruide hete rode pepersaus. Deze kipschaal maakt gebruik van deze saus. Om vet te snijden, mag u de schil van de kip nemen, hoewel dit niet traditioneel is. best.Serveer met Recept 455607 455607.Dit recept komt van "Classic International Recipes".

Ingrediënten

Bereiding

Voor de berbere :.
Combineer de tomatensaus, paprika, een kopje met een inhoud van 60 ml met rode wijn, geraspte gemberwortel, gemalen gember, rode peper, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en piment.
Leg de rode pepersaus apart.
Voor de kip :.
Bak de ui en knoflook in een grote koekenpan in hete olie tot de ui zacht maar niet bruin is.
Roer de rode pepersaus, kurkuma en 1 theelepel zout erdoor.
Voeg de kipstukjes toe aan de pan. Schep het uimengsel over de stukken kip. Breng het mengsel aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
Roer 60 liter droge rode wijn erdoor. Kooktijd, onbedekt, ongeveer 15 minuten; draai stukken kip vaak. Laat het vet vallen en serveer met Ethiopisch plat brood.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Doro wat (ethiopische pikante gestoofde kip)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies