Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Uncle Jeffy
Doro wat (ethiopische pikante gestoofde kip)
Ethiopische keuken staat bekend om zijn "berbere", een zeer gekruide hete rode pepersaus. Deze kipschaal maakt gebruik van deze saus. Om vet te snijden, mag u de schil van de kip nemen, hoewel dit niet traditioneel is. best.Serveer met Recept 455607 455607.Dit recept komt van "Classic International Recipes".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (227 gram) kan tomatensaus
-
Een kop met een inhoud van60 ml die paprika bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die droge rode wijn bevat
- 1 eetlepel gemberwortel, geraspt (kan 1 theel gemalen gember vervangen)
- 1 -2 theelepel gemalen rode peper
- 1/8 theelepel gemalen kardemom
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagels
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen piment
- 2 middelgrote uien, gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 vleeskuiken kip, versneden (1.1 tot 1.3 kilogram)
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel zout
- 1 vleeskuiken kip, versneden (1.1 tot 1.3 kilogram)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die droge rode wijn bevat
- Ethiopisch plat brood
Bereiding
-
Voor de berbere :.
-
Combineer de tomatensaus, paprika, een kopje met een inhoud van 60 ml met rode wijn, geraspte gemberwortel, gemalen gember, rode peper, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en piment.
-
Leg de rode pepersaus apart.
-
Voor de kip :.
-
Bak de ui en knoflook in een grote koekenpan in hete olie tot de ui zacht maar niet bruin is.
-
Roer de rode pepersaus, kurkuma en 1 theelepel zout erdoor.
-
Voeg de kipstukjes toe aan de pan. Schep het uimengsel over de stukken kip. Breng het mengsel aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
-
Roer 60 liter droge rode wijn erdoor. Kooktijd, onbedekt, ongeveer 15 minuten; draai stukken kip vaak. Laat het vet vallen en serveer met Ethiopisch plat brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minKipkip, citroensap, komijn, jalapeno, koriander, teentjes knoflook, kaas, zout peper, meel, olie-, avocado's, ui, jalapeno, koriander, citroensap, tomaten, zout peper,Kipflautas met stevige guacamole
-
11 minJalapenosuiker, koriander, zout peper, kippenhelften, , jalapenopepergelei, azijn, rosmarijn, olie-, Bean Fiesta Grillin ',gegrilde halve kip en zoete jalapeno peper glazuur met bush's zwarte bonen fiesta grillin 'bonen
-
55 minKipkip, gemberwortel, teentje knoflook, sojasaus, sake, mirin, suiker,kip teriyaki (tori no teriyaki)
-
60 minVlees en gevogeltepasta, olie-, kippenhazen in, ui, zout peper, knoflook poeder, basilicum, peterselie, roomkippensoep, paddestoel, groenten, brood, kaas, boter,kip en pasta braadpan met gemengde groenten
Ik vond het geweldig