Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Doro wat (ethiopische pikante gestoofde kip)
 
 
4-6 PortiesPTM60 min

Doro wat (ethiopische pikante gestoofde kip)


Ethiopische keuken staat bekend om zijn "berbere", een zeer gekruide hete rode pepersaus. Deze kipschaal maakt gebruik van deze saus. Om vet te snijden, mag u de schil van de kip nemen, hoewel dit niet traditioneel is. best.Serveer met Recept 455607 455607.Dit recept komt van "Classic International Recipes".

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voor de berbere :.
  2. Combineer de tomatensaus, paprika, een kopje met een inhoud van 60 ml met rode wijn, geraspte gemberwortel, gemalen gember, rode peper, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en piment.
  3. Leg de rode pepersaus apart.
  4. Voor de kip :.
  5. Bak de ui en knoflook in een grote koekenpan in hete olie tot de ui zacht maar niet bruin is.
  6. Roer de rode pepersaus, kurkuma en 1 theelepel zout erdoor.
  7. Voeg de kipstukjes toe aan de pan. Schep het uimengsel over de stukken kip. Breng het mengsel aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
  8. Roer 60 liter droge rode wijn erdoor. Kooktijd, onbedekt, ongeveer 15 minuten; draai stukken kip vaak. Laat het vet vallen en serveer met Ethiopisch plat brood.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407