Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Uncle Jeffy
Doro wat (ethiopische pikante gestoofde kip)
Ethiopische keuken staat bekend om zijn "berbere", een zeer gekruide hete rode pepersaus. Deze kipschaal maakt gebruik van deze saus. Om vet te snijden, mag u de schil van de kip nemen, hoewel dit niet traditioneel is. best.Serveer met Recept 455607 455607.Dit recept komt van "Classic International Recipes".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (227 gram) kan tomatensaus
-
Een kop met een inhoud van60 ml die paprika bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die droge rode wijn bevat
- 1 eetlepel gemberwortel, geraspt (kan 1 theel gemalen gember vervangen)
- 1 -2 theelepel gemalen rode peper
- 1/8 theelepel gemalen kardemom
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagels
- 1/8 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen piment
- 2 middelgrote uien, gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 vleeskuiken kip, versneden (1.1 tot 1.3 kilogram)
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel zout
- 1 vleeskuiken kip, versneden (1.1 tot 1.3 kilogram)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die droge rode wijn bevat
- Ethiopisch plat brood
Bereiding
-
Voor de berbere :.
-
Combineer de tomatensaus, paprika, een kopje met een inhoud van 60 ml met rode wijn, geraspte gemberwortel, gemalen gember, rode peper, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en piment.
-
Leg de rode pepersaus apart.
-
Voor de kip :.
-
Bak de ui en knoflook in een grote koekenpan in hete olie tot de ui zacht maar niet bruin is.
-
Roer de rode pepersaus, kurkuma en 1 theelepel zout erdoor.
-
Voeg de kipstukjes toe aan de pan. Schep het uimengsel over de stukken kip. Breng het mengsel aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
-
Roer 60 liter droge rode wijn erdoor. Kooktijd, onbedekt, ongeveer 15 minuten; draai stukken kip vaak. Laat het vet vallen en serveer met Ethiopisch plat brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKipui, olie-, Tinga Pollo Kip Tinga kruiden, tomaten, water, kip, tostadas,kip-tinga -
35 minHoofdgerechtChili poeder, zout, komijn, knoflook, peper, kip, ei, avocado, knoflook poeder, zout, zure room, kool, brood, tomaten,pittige kipburgers -
540 minVlees en gevogelteMarinade, wijn, sojasaus, limoensap, Worcestershire saus, kippenborst helften in, Gezwarte kruiden, zout peper, ui, suiker, peper, peper, Cayenne peper, knoflook poeder, oregano, Chipotle, mayonaise, bieslook, teentje knoflook, limoensap, Chipotle, zout peper, ui, olie-, boter, ui, boter, olie-, verstuiven, kaas, brood,barkuikens - gezwarte kippenschuiven -
60 minKipkippenvleugels, sojasaus, boter, water water worden vervangen ananassap, teentjes knoflook als je knoflookliefhebber bent, ui, suiker, mosterd-, gember,gebakken kippenvleugels Hawaiiaan
Ik vond het geweldig