Gebraden kip met vijgen, weegbree en rode ui

Name: gebraden kip met vijgen, weegbree en rode ui
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kippenbeenverblijven; 1/2 grote rode ui, gehakt; 1 rijpe weegbree, in plakjes; 6 verse vijgen, stengels verwijderd; 2 teentjes knoflook, in plakjes; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 60 liter water

Gewoon een gezonde, heerlijke en gemakkelijke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 240 graden (245 ° C).
Plaats de kwartieren van de kip in een ovenschaal van centimeters.Orange ui, weegbree, vijgen en knoflook rond kwartjes kippen en breng op smaak met rozemarijn, zout en peper.
Klop de olijfolie en balsamico azijn in een kom; Giet over kippenkwartieren. Giet water in de braadpan.
Plaats de braadpanschotel in de voorverwarmde oven; verlaag de temperatuur tot 160 graden (165 graden Celsius). Bak tot het niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, ongeveer 1 uur. Een direct leesbare thermometer die in het dikste deel van de dij is geplaatst, bij het bot, moet 70 graden zijn (74 ° C).