Drie-paprikareegsalade

Name: drie-paprikareegsalade
Total time: 20 min
Ingredients: 1 verpakking (340 gram) driekleurige spiraalvormige pasta; 80 liter olijfolie; 3 eetlepels rode wijnazijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum; 227 gram halfvolle mozzarellakaas; 1-1/4 theelepels zout; 1 kleine groene paprika, julienned; 1 kleine groene paprika, julienned; 1 kleine groene paprika, julienned; 1 kleine groene paprika, julienned; 1 middelgrote tomaat, in dunne partjes gesneden; 1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt; 2 eetlepels gesneden groene uien; 227 gram halfvolle mozzarellakaas

Ik maak graag dit recept in de zomer als ik de ingrediënten vers van de tuin kan krijgen. Het smaakt niet alleen erg goed, maar het is ook een mooie aanvulling op elke maaltijd.

Ingrediënten

1 verpakking (340 gram) driekleurige spiraalvormige pasta
80 liter olijfolie
3 eetlepels rode wijnazijn
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum
227 gram halfvolle mozzarellakaas
1-1/4 theelepels zout
1 kleine groene paprika, julienned

1 kleine groene paprika, julienned
1 kleine groene paprika, julienned
1 kleine groene paprika, julienned
1 middelgrote tomaat, in dunne partjes gesneden
1 blikje (64 gram) gesneden rijpe olijven, uitgelekt
2 eetlepels gesneden groene uien
227 gram halfvolle mozzarellakaas

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg intussen in een blender de olie, azijn, basilicum, Parmezaanse kaas, zout en peper toe; dek af en verwerk tot het geblend is.
Was en spoel pasta in koud water; Plaats in een grote kom.
Voeg de paprika, tomaat, olijven en uien toe.
Verwarm met dressing; gooi om te bekleden.Stop mozzarella kaas.Serveer op kamertemperatuur..