Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Drielaagse fudge cake met vulling van witte chocolademousse
 
 
12 slices, 12 PortiesPTM2H25 min

Drielaagse fudge cake met vulling van witte chocolademousse


Ik was op zoek naar een mooie, rijke taart voor kerstmis dit jaar en dit was precies wat ik zocht! Ik vond dit recept online en het kwam oorspronkelijk van Bon Appetit. Ik wilde iets chocolade en pepermunt met het seizoen. Het bleek de beste cake te zijn die ik ooit heb gemaakt! Mijn familie wil dat het een traditie voor mij is om deze cake vanaf nu elke kerst te maken. Ik hoop dat het net zo geweldig voor je is als voor mij! Het kost tijd, maar het is de moeite waard. De kook- / voorbereidingstijd omvat niet de uren die nodig zijn om tussendoor te koelen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Taart maken:
  2. 1- Verwarm de oven voor op 325 ° F.
  3. 2- Boter en flour drie 9-inch-diameter cake pannen met 1 ½-inch-hoge zijkanten.
  4. 3- Klop bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom om te mengen.
  5. 1 Plaats de cacao in een middelgrote kom; klop het in 2/5 liter kokend water. Koel het cacaomengsel tot kamertemperatuur en klop af en toe.
  6. 5- Gebruik een elektrische mixer en klop de boter in de grote kom tot het pluizig is. Klop de suiker en dan de vanille in. Beet 1 eieren tegelijk.
  7. 6- Meng bij lage snelheid het bloemmengsel in 3 toevoegingen afwisselend met het cacaomengsel in 2 toevoegingen.
  8. 7- Verdeel de beslag gelijk over de voorbereide pannen. Bak cakes tot de tester in het midden wordt gestoken, komt er schoon uit, ongeveer 30 minuten. Koel cakes in pannen 10 minuten. Snijd rond cakes om los te maken. Uitkomen op rekken/borden bekleed w / vetvrij papier, zodat ze niet plakken. Koel volledig.
  9. Pepermuntmousse maken:
  10. 1/4 Combineer witte chocolade, wh liter slagroom en zure room in een zware, middelgrote steelpan. Laat het op laag vuur staan ​​tot de chocolade gesmolten en glad is.
  11. 2- Breng een wit chocolademengsel over in een grote kom; koel tot nauwelijks lauwwarm, af en toe kloppen, ongeveer 20 minuten.
  12. 3- Meng snoepjes.
  13. 1 Klop de resterende 1/4 liter room in een middelgrote kom tot zachte pieken. Vouw room in een nauwelijks lauwwarme witte chocolademassa in 4 toevoegingen.
  14. 5- Chill mousse tot het begin om in te stellen, ongeveer 2 uur.
  15. 6- Plaats 1 cakebeslag op karton rond of cake tray.Spread de helft van de mousse over de top van de cake.Top met de tweede cakevorm, de resterende mousse en de derde cakevorm.Chill geassembleerde cake tot de mousse koud is en in te stellen, ongeveer 3 uur ( kan een dag vooruit worden gemaakt).
  16. Ganache maken:
  17. 1- Breng room aan de kook in een zware grote pan.
  18. 2- Verwijder van het vuur. Voeg halfzoete chocolade toe; klop tot gesmolten en glad.
  19. 3- Koel ganache tot dik maar nog steeds gietbaar, ongeveer 45 minuten.
  20. 4- Plaats cake op rek of bakplaat. Ganache over cake gieten, uitspreiden met metalen spatel om de zijkanten gelijkmatig te bedekken.
  21. 5- Chill cake tot ganache sets, minimaal 30 minuten en maximaal 1 dag.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407