Drievoudige noten snoep

Ik vond dit in de nieuwe TOH. Dit klinkt zo gemakkelijk en lekker! Laat me weten hoe het is. De kooktijd omvat geen chilling-tijd.

Plaats de walnoten, pecannoten en paranoten in een enkele laag op een bakplaat.
Bak op 350 voor 4-8 minuut of tot geroosterd en goudbruin, roer één keer.
Koel op een rooster.
Bekleed een vierkante centimeterpan met folie; vet de folie in met boter en zet opzij.
Meng in een zware pan suiker, room en glucosestroop.
Breng het op middelhoog vuur aan de kook en roer constant.
Roer geroosterde noten erdoor.
Kook, zonder te roeren, tot een snoepthermometer 238 aangeeft (soft ball stage).
Haal van het vuur.
Roer met een houten lepel tot ze romig en ingedikt is.
Snel verspreid in voorbereide pan; stoer.
dekken; 8 uur of een nacht in de koelkast bewaren.
Gebruik de folie om snoep uit de pan te tillen; gooi folie weg.
Snijd snoep in vierkanten.
Opbergen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.