Dronken zoete aardappeltaart

Name: dronken zoete aardappeltaart
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: 1 (24 centimeter) diepe schotel taart schelpen; 1 (425 gram) zoete aardappelen in blik, in lichte syrum uitgelekt en afgespoeld; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 2 eieren; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 eetlepels gekruide rum (Captain Morgans komt voor de geest); 1/4 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 400 ° F.
Plaats de taartkorst in een 9,5 "diepe schotel taartpan; krimpranden. Lijn korst met folie, vul met taartgewichten. Bak 15 - 20 minuten of tot ze lichtbruin op de randen en de set zijn.Verwijder folie en gewichten. Koel op een rooster.
Verhoog de oventemperatuur tot 425 ° F Pureer zoete aardappelen in een middelgrote kom. Plaats ze in een grote kom, samen met suiker, zout, kaneel en nootmuskaat; sla op middelhoog toeren tot gecombineerd. Voeg de eieren één voor één toe, kloppend tot ze gemengd zijn. Klop op lage snelheid de verdampte melk, boter, rum en vanille tot een gladde massa.
Giet het mengsel in de korst. Bedek de rand van de korst met folie en bak op 210 graden gedurende 10 minuten. Zet de oventemperatuur op 140 graden en bak 50-60 minuten of tot het mes in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Koel volledig voor het snijden.