Dubbele chocolade-frambozen ondersteboven cupcakes

Name: dubbele chocolade-frambozen ondersteboven cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1/2 theelepel vanille-extract; 130 liter karnemelk (als je geen karnemelk hebt, maak dan zure melk door 130 theelepel citroensap toe te voegen aan 130 liter mil); Een kopje met een inhoud van 190 ml met frambozen; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels ongezoete cacao; 2 -3 eetlepels water; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker

Maak en deel dit Double Chocolate-Raspberry Cupside recept ondersteboven van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Licht ontvlambaar Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin en kookspray.
Meng in een middelgrote kom bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng in een kleine kom kristalsuiker en bruine suiker. Zet opzij.
Klop in een middelgrote mengkom boter met een elektrische mixer gedurende 1 minuut. Voeg geleidelijk het suikermengsel toe en mix tot het licht en luchtig is. Voeg het ei toe en meng goed en voeg dan de vanille toe.
Voeg het meelmengsel en het karnemelkmengsel tot het botermengsel toe totdat het goed is gecombineerd.
Verdeel de helft van het beslag onder de voorbereide muffinkoppen met behulp van ongeveer 1 afgeronde eetlepel op de bodem van elke muffin. Voeg 1 1.25 bessen toe aan het midden van elke muffin en schep het resterende beslag over de bessen in de muffinliter.
Bak gedurende 18 tot 20 minuten of totdat een tandenstoker in de buurt van het midden wordt geschoven er schoon uitkomt (na 10 minuten draaien om gelijkmatig te koken). Houd 5 minuten in de pan. Verwijder cupcakes voorzichtig uit de pannen en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Bereid Chocolade Glazuur voor (onderstaande routebeschrijving).
Smelt de boter in een kleine sauspan op laag vuur en voeg dan cacao en 2 eetlepels water toe. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik wordt. NIET KOOKMIDDELEN. Verwijder het vuur en voeg de vanille toe. Voeg glazuursuiker toe en klop met een garde tot zacht. Voeg extra water toe, 0,5 theelepel per keer tot het glazuur de gewenste consistentie heeft, net dun genoeg om te besprenkelen. Dit maakt ongeveer Een kop met een inhoud van 190 ml die van glazuur bevat, genoeg voor een kom met een inhoud van 3 liter die bevat
Leg cupcakes OP ZUIVERING op een bakpapier met bakpapier. Blaas de lucht in op cakes en laat 20 minuten afkoelen tot het glaceren is voltooid. Plaats desgewenst cakes op afzonderlijke dessertborden voordat het glazuur wordt gemasseerd.Garneer cake met extra frambozen. Een kom met een inhoud van 3 liter bevat
Een alternatieve presentatie zou zijn om het glazuur volledig te laten staan en de cupcakes met poedersuiker vlak voor het serveren af te stoffen.