Dubbele chocoladekoekjes met pepermunt

Name: dubbele chocoladekoekjes met pepermunt
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 theelepels zuiver vanille-extract; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bitterzoete chocoladestukjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bitterzoete chocoladestukjes; Een kop met een inhoud van 130 ml met grof gehakte zachte pepermuntsnoepjes

Deze koekjes zijn een variatie op het klassieke chocoladeschilferrecept. Ze bevatten bitterzoete chocoladestukjes en stukjes zacht gesneden pepermuntsnoepje, evenals de traditionele halfzoete. Ze zijn behoorlijk chocoladelaag en behoorlijk decadent. De pepermunt voegt een interessante smaak toe. aanraken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Meng in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout. Roer in een grote kom de boter, de witte suiker en de bruine suiker door elkaar tot ze romig en glad zijn. Roer in vanille; roer vervolgens de eieren een voor een door elkaar, roer tot het mengsel romig is en goed is verwerkt. Roer de bloem voorzichtig in, 130 liter per keer, meng goed tussen elke toevoeging. Doe de halfzoete friet en dan de bitterzoete friet. Meng de pepermuntsuikergoed, roeren tot gelijkmatig verdeeld. Druppel door lepels op niet-ingevette bakplaten.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 9 tot 11 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Verwijder uit de oven; laat cookies even afkoelen op de vellen voordat ze worden verwijderd in draadrekken om volledig af te koelen.