Dubbele kaasquiche-bundels

Name: dubbele kaasquiche-bundels
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; Een kop met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden courgette; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met eetlepel plus een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verdeeld; 1 pruimtomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 eetlepel bereide pesto; 1/4 theelepel grof gemalen peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; 12 vellen filodeeg (36 centimeter x 23 centimeter)

Deze speciale hapjes zijn even opvallend als lekker. Met een rijke kaas- en veggie-vulling kunnen de knapperige phyllo-bundels zelfs als onderdeel van een brunchbuffet worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de champignons, courgette en ui in een kleine koekepan in 1 eetlepel boter tot de champignons zacht zijn; roer in tomaat.In een kleine kom, klop de eieren, melk, pesto en peper. In een andere kom, combineer feta en mozzarella kazen.
Smelt de resterende boter. Plaats een vel filodeeg op een werkoppervlak; borstel met boter. Herhaal met nog drie blaadjes filodeeg, borstel elke laag. Snijd de filodeeg in de helft in de breedte en dan in de lengte in de lengte doormidden. (Houd de resterende filodeeg bedekt met plastic folie en een vochtige handdoek om uitdroging te voorkomen.)
Herhaal met het resterende filodeegdeeg en de boter. Plaats voorzichtig elke stapel in een ingevette muffinbeker. Vul elk met 4 theelepels groentemengsel, 1 eetlepel kaasmengsel en 4 theelepels eimengsel. centimeter hoeken van phyllo samen en draai om te verzegelen.
Bak 20-25 minuten op 325 ° of tot ze goudbruin zijn.Zorg ervoor.Restrigereer restjes.