Fettuccini van garnalen

Name: fettuccini van garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gram ongekookt fettuccine; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 130 liter witte wijn of extra kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 3 eetlepels citroensap; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 3 pruimtomaten, gezaaid en gehakt; 1/2 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum

Makkelijk te bereiden garnalen krijgen een pittige twist met de toevoeging van gemalen rode paprikavlokken. Pas de pepervlokken aan als u van uw voedingsmiddelen houdt. - Julie Berger, Chandler, Arizona

Ingrediënten

170 gram ongekookt fettuccine
1 middelgrote ui, gehakt
1 eetlepel olijfolie
3 knoflookteentjes, gehakt
130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte
130 liter witte wijn of extra kipbouillon met verlaagd natriumgehalte

3 eetlepels citroensap
400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
3 pruimtomaten, gezaaid en gehakt
1/2 theelepel zout
0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse basilicum

Bereiding

Bak fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep ondertussen in een grote koekepan de ui in olie tot ze gaar zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Ook in de bouillon, wijn en citroensap. Aan de kook brengen; kook tot de helft is verminderd.
Voeg de garnalen, tomaten, zout en peper vlokken toe. Bak, onbedekt, gedurende 5-6 minuten op matig vuur of tot de garnalen roze kleuren. Roer in basilicum. gooi met garnalenmengeling.