Dubbele oranje scones

Name: dubbele oranje scones
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Extra suiker; 2-1/2 theelepels bakpoeder; 2 eetlepels oranje marmelade; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 80 ml die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte mandarijnensinaasappelen, goed gedraineerd; Extra suiker; 2 eetlepels oranje marmelade; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 eetlepels oranje marmelade

Ik heb dit recept enkele jaren geleden voor het eerst gebruikt voor een kerkontbijt en kreeg lovende kritieken. Oranjeboter voegt de perfecte finishing touch toe aan elke stevige hap.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom het meel, de suiker, het bakpoeder, de sinaasappelschil en het zout. Snijd het in de boter totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Combineer het ei en de melk; voeg toe aan kruimelmengsel. Roer de sinaasappels in tot ze bevochtigd zijn.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed voorzichtig 10 keer. Plaats in een 6-inch cirkel. Spul met extra suiker. Snijd in acht afzonderlijke wiggen en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de pan naar rooster.
Voor sinaasappelboter, klop boter en marmelade in een kleine kom tot luchtig. Bewaar met warme scones.