Dubbele ui best gesmoorde borst

Name: dubbele ui best gesmoorde borst
Cook time: 360 min
Total time: 395 min
Ingredients: 1 vers rundvlees (1,8 kilogram); 1-1/2 theelepeltjes kosjer zout; 1-1/2 theelepels grof gemalen peper; 2 eetlepels olijfolie; 1 envelop uiensoepmengeling; 3 selderibroodjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met chilisaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 60 liter ciderazijn; 1 envelop uiensoepmengeling

Het is de trage kook van dit borststuk dat het zo zacht maakt. Het krijgt een heerlijk zoete, pittige smaak van chili saus, cider azijn en bruine suiker. -Eine Sweet, Dallas, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Snij borst doormidden; Bestrooi alle kanten met zout en peper. In een grote koekenpan, bruine borst in olie; verwijderen en opzij zetten. In dezelfde koekepan, kook en roer uien op laag vuur gedurende 15-20 minuten of tot gekarameliseerd
Zet de helft van de uien in een 5 liter.lower fornuis; top met selderij en borst. Combineer de chili saus, bruine suiker, azijn en soep mix. Giet over borst; top met de resterende uien.
Dek af en kook op laag gedurende 6-7 uur of tot het vlees zacht is. Laat 5 minuten staan voor het snijden. Vet vet van kooksappen; serveer sappen met vlees.