Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BeachBaby
Duits roggebrood
Niets ruikt beter dan zelfgebakken brood - dit is een stevig brood, geweldig met mosterd, corned beef, Zwitserse kaas en zuurkool.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Los gist op in warm water.
-
Meng in een grote kom melk, suiker en zout. Gebruik een mixer om te smelten in melasse, boter, gistmengsel en 1/4 liter roggemeel.
-
Gebruik een houten lepel om het resterende roggemeel te mengen. Voeg witte bloem toe door te roeren tot het deeg stijf genoeg is om te kneden.
-
Kneed 5 tot 10 minuten en voeg zo nodig meel toe. Als het deeg aan je handen of het bord kleeft, voeg dan meer bloem toe.
-
Bedek het deeg en laat 1 tot 1 1/2 uur rijzen of tot het dubbel is.
-
Pons het deeg en verdeel om twee ronde broden te vormen. Laat broden op een ingevette bakplaat rijzen tot ze verdubbelen, ongeveer 1,5 uur.
-
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Bak gedurende 30 tot 35 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
200 minBroodwater, melk, vanille, suiker, suiker, kardemom, koriander, olie-, zout, meel, gist,vanille spice brood -
55 minBroodspek, maïsmeel, zout, soda-, aardappelen, karnemelk, eieren,spek zoete aardappel maisbrood -
160 minBroodmelk, gist, suiker, suiker, citroen, ei, ei, zout, meel, boter, Vulling, maanzaad, melk, rozijnen, ei, honing, suiker, walnoten, boter, ei, water,Russische maanzaad roll -
50 minFeestdagen en evenementenmeel, poeder, kaneel, suiker, ei, appel, olie-, appel, pasteivulling, suiker, kaneel, appel,vakantie pasteivulling muffins
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig