Gemakkelijk kardemombrood

Name: gemakkelijk kardemombrood
Cook time: 30 min
Total time: 240 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die warme volle melk bevat (40 graden (43 C)); 1 eetlepel water; Een kop met een inhoud van 60 ml die parelsuiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden, of indien nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml die parelsuiker bevat; 1 1/2 eetlepels gemalen kardemom; 3 eetlepels gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten (optioneel); 1 ei; 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die parelsuiker bevat

Mooi, heerlijk en gemakkelijk; je vrienden zullen onder de indruk zijn. Ik maak dit rond de feestdagen, het maakt geweldige Franse toast, als er nog wat over is.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de warme melk, warm water, suiker en 2 eetlepels gesmolten boter samen in een mengkom tot de suiker is opgelost. Laat de gist eroverheen gieten en laat 5 minuten rusten.
Zodra de gist schuimend is, roer je de bloem erdoor en voeg je meer toe als dat nodig is om een stevig deeg te maken. Als het deeg is getrokken, draai je het op een licht met bloem bestrooid oppervlak en kneed het tot een glad en elastisch, ongeveer 8 minuten. geoliede kom, dek af met een doek en laat het op een warme plaats staan totdat het in bulk is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Combineer 130 liter suiker met de kardemom en kaneel in een kleine kom; Zet het deeg opzij en laat het uitkomen op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Rol het deeg in een rechthoek van centimeter en bestrijk met 130 liter gesmolten boter. Pronk met de kardemomsuiker, rozijnen en walnoten. Rol in een blok, centimeter de randen gesloten en plaats deze op een met bakpapier bekleed bakpapier. Bekleed met een doek en laat het op een warme plaats staan totdat het in bulk verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Met een scherp mes scoort de bovenste laag van de rol met V-vormen die niet helemaal in het midden komen over de gehele lengte van de rol, hierdoor zal het brood er gevlochten uit zien en is het erg mooi, maar kan worden overgeslagen.Beat het ei met 1 eetlepel water in een kleine kom. Blus het ei over de bovenkant van het brood. Pronk met amandelen en parelsuiker.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het brood goudbruin is en hol klinkt wanneer je op de bodem tikt, 30 tot 35 minuten. Koel volledig op een rooster voordat je het snijdt.